About #
Mennyei Búzadarás, főtt csokikrém tojás nélkül recept! Régi, de nagyon jó recept egy nagyon kevés változtatással. Kiválóan alkalmas torták, piskótatekercsek vagy más sütemények töltésére.
10 perc főzés, keverés, 2 óra hűtés
Ingredients #
Eredeti recept
- 3 dl tej
- 3 kk búzadara
- 2-3 dkg cukormentes kakaó
- 20 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 5 dkg csokoládé
- 15 dkg vaj
Újragondolva
- 3 dl növényi tej
- 3 ek búzadara
- 3 dkg cukormentes kakaó
- 10 dkg kókuszcukor
- 5 dkg keserű csokicsepp
- 15 dkg növényi vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
Steps #
A búzadarából, tejből, cukorból és a kakaóból sűrű krémet készítünk. Felforraljuk együtt és folytonosan kevergetjük, hogy egyöntetű legyen a krém.
Amikor már látjuk az edény alját, készen is vagyunk. Kb 4-5 perc.
Levesszük a tűzről az edényt és a csokicseppeket belekavargatjuk. Szépen beleolvad a csoki.
Végül a vajat is kisebb darabokra vágva beleolvasztjuk a csokis krémbe.
Az eredeti recept azt javasolja, hogy kavarjuk habosra a szobahőmérsékletű vajat és lassanként dolgozzuk bele a kihűlt főtt krémet.
Itt eltértem a recepttől, mert nekem jobban bevált, ha beleolvasztom a vajat a csokis krémbe, majd jól lehűtöm a még meleg vagy langyos főtt krémet néhány óra alatt.
Mikor már nem langyos, de még nem fagyott ki a krém, vagyis keverhető, kiveszem a hűtőből és egy kézi géppel néhány perc alatt habosra kavarom. A színe is változik sötétből világosabbra és a sűrű krémből légiesen könnyű krém lesz.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published